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てくてくウオーク 多摩四季の草花 秋 |
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多摩の四季 秋の花々 9月 |
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9月 古代米 (コダイマイ) 09-015 |
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古代米はイネの品種のうち古代から栽培していた品種。
赤米・黒米・緑米のような色素米に限定して指すこともあり、香米を含めることもあり、
また丈が高い・ノギが尖っているなど野生種的な形質を持つ品種まで大雑把に含めることもある。
赤米に含まれるタンニン系の色素、黒米に含まれるアントシアニン系の色素、緑米に含まれるクロロフィル系の色素が健康に良いとして標榜される。
さらに黒米はビタミンCや、銅・亜鉛・マンガン等のミネラルを多く含むためますます健康に良いと標榜される。
香米は目立った効能は発見されてない。古代米の生育力は高い。写真は赤米の稲穂。 |
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