歴史の浪漫街道  多摩丘陵の花 多摩のてくてくウオークで偶然出合った四季それぞれの可憐な草花たち
てくてくウオーク 多摩四季の草花 冬

100419-fude-rin-s.jpg(1369 byte) 多摩の四季 冬の花々 12月 090520-hoonoki-s.jpg(1343 byte)


  101216-burokkori-s.jpg(1595 byte)    12月  ブロッコリー (=芽花椰菜・緑花椰菜) 12-020


101216-burokkori.jpg(8898 byte)   アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。キャベツの変種。 和名はミドリハナヤサイ(緑花椰菜)、メハナヤサイ(芽花椰菜)。
地中海沿岸の原産。茎の頂部に花蕾を1つだけつける頂花蕾型で、食用とするのは蕾の状態の花序と茎。 収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。 ブロッコリーはガン予防、風邪予防に欠かせないビタミンC、 カロチン、ビタミンB2、カリウム、カルシウムも豊富で、食物繊維が多いので、 血糖値を正常に保ち、クロムを含んでいるのでインスリンの効果を高め、糖尿病にも効果 がある。

101216-burokko.jpg(4698 byte) 101216-burokko2.jpg(5210 byte) 101216-burokko3.jpg(4814 byte)   カラフル菜園用品種ですが全て食材となる。
別所西町菜園所。'10.12.16.


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