匠の技の歴史的遺産

いちご会　お酒を愛する者達の集い

黄桜酒造�鰹ｬ史カッパカレンダーより。

第80回いちご会。　'12.08.04.　17：00〜21：00　参加者8名。@1,600円 主役：秋田高清水辛口、鹿児島本格芋焼酎海童、キリンのどこし、麦とホップ黒をホップのビールで割ってみました。 黒ビール円やかビールに。 脇役：　若鶏もも肉に片栗絡めて唐揚げに生姜ニンニク薬味掛けレタスをたっぷり添える。 目鯛のシンプルな牛蒡添え煮付け（この魚は刺身でなく煮付けが一番美味しい）、 おきあみ混ぜた卵絡めた人参シリシリ（シリシリとは大根おろし金やピーラーの道具や千切りを差す）や、 つまみに新潟寺泊の甘エビ・ししゃも・ツメガ二の唐揚げ。 仕上げはピザトースト。

表面カリィ中ジュ-シー若鶏もも肉	ヘルシー卵絡めた人参シリシリ	甘い香り立ち昇る目鯛の煮付け

いちご会の男料理のモットーは安くて早くて美味しい！　腕上げたのか最近は30分クッキングで見事に仕上げます。 いちご会のつわもの会員が珍しや4名がお休みです。原因はこの猛暑とオリンピックの寝不足が原因のようです。 さて団地の管理人ご夫妻が変更した話題で、お仕事は管理の基本を忠実に実行してもらうこと、 高齢者の世帯が増え笑顔での声掛け気配りでしょうね。・・シニアの我が願望かと大爆笑です。 団地内の樹木管理をまだまだ徹底しないとダメでしょうね。緑は我が団地の資産の一部ですから。 ごもっともなご意見です。

清掃ボランティア「グリーン・クリーン・クラブ」　活動時間　10〜11：30。 　深緑の緑地帯の斜面の緑陰を爽やかな風がスウ〜と頬をなでて過ぎる。 　第152回。12.07.24。うれしや冷房利いた集会所にて談笑。参加者10名。 　第151回。12.07.13。蒸し暑いが爽やかな気候の緑陰。　　参加者10名。

第79回いちご会。　12.07.07.　17：00〜21：00　参加者12名。＠1,400円 主役：高清水。うれしや鹿児島焼酎差し入れ。ジャパンゴールドビール。 男料理は素早く調理がモットー。で地元で美味し奴豆腐あるぞとのご意見に冷奴ですが、薬味刻むので立派な料理です。 小さくて調理は電子レンジで素早く火が通る坊ちゃんかぼちゃ。 皮に包丁を入れるのがコツの揚げ茄子の麺つゆ浸し。若鶏むね肉大葉カタクリ和え。 冷凍の香り枝豆をチンです。誰だ乾き物にコアラのマーチと草大福を買ったのは！。 カブの即席ツマミ美味し。最後はシンプルにさぬき冷やしうどんです。

冷やして頂く夏に最高です	若鶏皮なしむね肉和え	かぶとフジっコ即席漬物

いちご会の男料理もシェフのご指導よく調理人の腕も上がってきました。 冷やしうどんに紅蒲鉾を添えるとは、美味く見せる粋な計らいです。 団地内の屋内外の照明装置は、自動点減消灯システムを使用しているが、ゴミや機器の劣化？で誤作動が激しくなった。 管理人に任せず居住者全員でのチェックをしよう。とのご提案に同意です。 オット福島原発の残骸処理で過激な発言がでたが、 身勝手な意見にも注意する仲間がいることに感謝せよとの声に、さすが大人の御意見。

清掃ボランティア「グリーン・クリーン・クラブ」　活動時間　10〜11：30。 　緑深くなるが遊歩道の花は目立たぬ時期となりモッコクの花のみです。 　第150回。12.06.26。笹竹の伸び早いが梅雨時の蒸し暑さなし。13名。 　第149回。12.06.08。遊歩道の緑も深くなり心配した雨振らずです。10名。

マタやりました。酒の撮影忘れ！ 余った食材でピーマンわかめ和え

前回の5月5日開催は残念ながら私用があり参加できなかった。 第78回いちご会。　12.06.02.　17：00〜21：00　参加者11名。＠1,600 主役：久米島久米仙。キリンのどこし生。一番搾り。 脇役：厚揚げに豚肉と玉ねぎ竹の子炒め、隠し味には豆板醤。身崩さぬようにイワシのかば焼き、 醤油・砂糖・酒を煮詰めてトロッとしたら、焼いたいわしを戻して絡める。 フライパンで定番のピーマンにみじん切り玉ねぎ挽肉詰め、シェフから挽肉は粘りが出るまでよく混ぜろ！。 シンプルなぬたは生イカ分葱わかめ。残ったピーマンは千切り炒めです。 仕上げは手巻きおにぎりに豆大福餅と草大福。食欲旺盛なシニア達です。

厚揚げ豚肉ピリ辛炒め	タレ絡めるイワシのかば焼き	旨み閉じ込めピーマン挽肉詰め

いちご会のメンバーの男料理の腕も上達です。 単身赴任で培った調理が今に生かされているシェフが3人なのです。 里山の食材や山菜採りや渓流釣りの名手？もメンバーで、毎回それぞれのウンチクある話も酒の良きツマミです。 今回は戸隠のハイキングで餌求め里に下りてきた熊に遭遇した体験談、ご本人一瞬息が止まりそうだったとか。 でも残念ながら後方で遅れがちのメンバーは見なかったと。 そう言へば雀や燕そしておかしく飛ぶコウモリなどもトンと見ないと。最近自然界がおかしい。

清掃ボランティア「グリーン・クリーン・クラブ」　活動時間　10〜11：30。 　今年も遊歩道沿いに金平糖のようなカルミナが甘い香りを放ち満開です 　第148回。12.05.29.爽やか08名。　第147回。12.05.11.カルミナ　10名。 　第146回。12.04.24.花も満開11名。　第145回。12.04.13.桜が遅い10名。

第76回いちご会。　12.04.07.　17：00〜21：00　参加者6名。　＠1,200 主役：日本酒鬼ころし、薩摩焼酎小鶴くろ、キリンのどこし生。 脇役：豚肉とアサリの豆苗炒め（とうみょうはエンドウの若菜で、アクが少ないため、そのまま炒め料理に使ったり、 電子レンジで加熱しておひたしなどに）、 これぞ豪快な男料理の丸きゃべつを六つ切りにして缶詰シーチキンの出汁も加えてレンジ蒸しです。 中華風つまみセット、 久しぶり手抜きの鈴廣蒲鉾と笹蒲鉾をわさびでいただく、包丁で簡単に捌くだけでお酒のつまみには最高です。 最後の仕上げはいなり寿司。

豚肉アサリと豆苗との炒め	とろけるきゃべつシーチキン蒸し	これは便利な中華風つまみ

同日お昼に団地内の別サークルの方々が近くの公園にお花見だとか。 都心では4月上旬に満開宣言が出されて、八王子のお花見どころも見ごろと企画したとか。 お花見の食材やドリンク類をたっぷりと購入して出向いたが、花曇りで寒い！ 桜もちらほらほころびて！お昼の宴会を早々と切り上げて、集会所で仕切り直しだとか。 通説の八王子市の気温は都心と温度差が3度ある桜が証明でしょうか。 ８階建ての高層棟のエレベーター三基のリニューアル工事が始まり、 理治の方々が階段を買い物荷物運びの強力役を担当、頼れるお仲間だ。

清掃ボランティア「グリーン・クリーン・クラブ」　活動時間　10〜11：30。 遊歩道の緑地帯に可憐な山吹や支那連翹の黄色い花がほころび始める。 第144回。12.03.27.　色付く枝垂れ桜の下を竹箒も軽やか。参加者10名。 第143回。12.03.16.　一週前の順延によるボランティア活動　参加者8名。